Empanadas criollas

Name: Empanadas criollas
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 docena de discos para empanadas; 150 gr. de grasa o manteca; 350 gr. de cebolla de verdeo picada; 1 ají verde picado; 1 diente de ajo; 0.5 kg. de carne picada; 1 cdta. de pimentón; 1 cdta. de ají molido; 1 cdta. de comino; 1 cda. de azúcar; 50 gr. de pasas de uva; 50 gr. de aceitunas verdes picadas.; 2 huevos duros bien picados; Sal

Enviada por Sandra · 6 de septiembre de 2012

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 40 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 1 docena de discos para empanadas docena de discos para empanadas
150 gramos 150 gr. de grasa o manteca grasa o manteca
350 gramos Cebolla de verdeo picada
1 Guindilla verde picado
1 diente Ajos
½ kilogramos Carne picada
1 cucharadita Pimentón
1 cucharadita Guindilla molido
1 cucharadita Comino
1 cucharada Azúcar
50 gramos Pasas de uva
50 gramos Aceitunas verdes picadas
2 Huevo duros bien picados
Sal

Cómo hacer empanadas criollas paso a paso

Derrita la grasa o manteca. Agregue la cebolla, ají y ajo. Saltee e incorpore la carne, rehogue hasta que cambie de color. Condimente con el pimentón, sal, pimienta, azúcar, comino, pasas, aceitunas y huevo duro. Enfríe bien el relleno.
Tome los discos de masa, rellene con la mezcla anterior, cierre sus bordes y hornee.