Ensalada de bacalao con naranjas

Name: Ensalada de bacalao con naranjas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 350 gr. de bacalao seco, hidratado y listo para cocinar; 2 cebolletas; 2 naranjas; 2 huevos cocidos; 150 gr. de aceitunas deshuesadas partidas; 1 diente de ajo; 1 cdta. de pimentón; 3 cdas. de aceite de oliva; 2 cdas. de vinagre; Sal

Enviada por Maggie · 20 de marzo de 2007

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

350 gramos Bacalao seco, hidratado y listo para cocinar
2 Cebolleta
2 Naranjas
2 Huevo cocidos
150 gramos Aceitunas deshuesadas partidas
1 diente Ajos
1 cucharadita Pimentón
3 cucharadas Aceite de oliva
2 cucharadas Vinagre
Sal

Cómo hacer ensalada de bacalao con naranjas paso a paso

Cocinar el pescado a la parrilla durante 15 minutos. Quitarle las espinas y la piel. Cortarlo en trozos regulares. Rebajar las naranjas. Pelar y picar el ajo y las cebollas.
Juntar todos estos ingredientes preparados en un bol. Aderezar con aceite y vinagre. Salpimentar.