Guiso de Conejo a las Finas Hierbas
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1 kg. de conejo en trocitosÂ
HarinaÂ
150 gr. champiñones laminadosÂ
AceiteÂ
1 cebolla picadaÂ
1 diente ajo picadoÂ
1 cdta. de concentrado de tomateÂ
1/2 lt. de caldo aveÂ
8 tomates picadosÂ
RomeroÂ
OréganoÂ
PerejÃl
Cómo hacer Guiso de Conejo a las Finas Hierbas
Pasar el conejo por harina y saltearlo.
Rehogar el ajo, la cucharada de tomate, la cebolla y los champiñones.
Colocar esta mezcla en una olla y por encima el conejo.
Cubrir con el caldo y cocinar un poco más de media hora.
Añadir los tomates y luego de quince minutos agregar las especias (a gusto) y cocinar otro cuarto de hora.
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