Guiso de Conejo a las Finas Hierbas

Name: Guiso de Conejo a las Finas Hierbas
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg. de conejo en trocitos; Harina; 150 gr. champiñones laminados; Aceite; 1 cebolla picada; 1 diente ajo picado; 1 cdta. de concentrado de tomate; 0.5 lt. de caldo ave; 8 tomates picados; Romero; Orégano; Perejíl

Enviada por Maggie · 22 de febrero de 2007

Tiempo total: 2 h 10 min
Preparación: 40 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Conejo en trocitos
Harina
150 gramos Champiñon laminados
Aceite
1 Cebolla picada
1 diente Ajos picado
1 cucharadita Concentrado de tomate
½ litros Caldo ave
8 Tomates picados
Romero
Orégano
Perejil

Cómo hacer guiso de Conejo a las Finas Hierbas paso a paso

Pasar el conejo por harina y saltearlo.
Rehogar el ajo, la cucharada de tomate, la cebolla y los champiñones.
Colocar esta mezcla en una olla y por encima el conejo.
Cubrir con el caldo y cocinar un poco más de media hora.
Añadir los tomates y luego de quince minutos agregar las especias (a gusto) y cocinar otro cuarto de hora.