Linguine con higaditos de pollo

Cómo hacer Linguine con higaditos de pollo

Preparación:

Ponga a hervir el agua con un puñado de sal. Cuando hierva, eche los linguine.

Mientras tanto, seque los hígados y saltéelos en la mitad de la manteca, dos minutos. Retírelos.
En la misma sartén salte la cebolla de verdeo a fuego regular dos minutos.
Moje con el caldo. Cocine cinco minutos.
Vuelva a poner los hígados, moje con el vino, salpimiente y cocine a fuego alto un minuto, baje la llama y calcule dos minutos más.

Añada la manteca restante y el queso rallado a la pasta ya escurrida. Mezcle y disponga la en corona.

Acomode los hígados y su salsa en el centro, espolvoree con el perejil y sirva.