Lomo de cerdo con almendras
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Lomo de cerdo
- 1 vaso Vino blanco
- 1 vaso Aceite de oliva
- Tomillo molido
- 1 hoja Laurel
- Harina
- Sal
- Limón
Cómo hacer lomo de cerdo con almendras paso a paso
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Preparar el cerdo, espolvoreándolo con pimienta, tomillo y jugo de limón. Dejar que tome gusto y luego, enharinar.
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Cuando esto esté listo, freírlo en una sartén con poco aceite o manteca. Esperar que dore.
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Aparte, triturar las almendras y añadirlas a la cocción del cerdo junto con una hoja de laurel y el vino. Dejar cocinar durante 1 hora a fuego suave.
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Llegado el momento, retirarlo, dejar reposar 5 minutos y rebanar.
