Mejillones marinera

Mejillones marinera

Añadir a favoritos

Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

3 kg. de mejillones limpios, cepillados.
Jugo de 2 limones
1 cebolla picada
2 puerros picados
2 tallos de apio
2 dientes de ajo picados
Perejil tijereteado
2 vasos de cerveza
150 gr. de manteca
50 gr. de harina
2 yemas
Sal
Pimienta

Cómo hacer Mejillones marinera

Saltee en un poco de manteca la cebolla, apio, puerro, ajo y perejil durante 20 minutos. Agregue la cerveza, el jugo de limón, sal y pimienta.

Vierta los mejillones en la cacerola y deje cocinar con la cacerola tapada, durante 10 minutos o hasta que todos los mejillones se hayan abierto. Tire los que no se abrieron. Saque los mejillones y resérvelos al calor.

Filtre el jugo de cocción y ligue con la manteca mezclada con 50 gr. de harina. Sirva esta salsa sobre los mejillones.

Comentarios sobre esta receta (1)

candido gonzalez
candido gonzalez
Facil y rapida para preparar
14 marzo 2015, 23:35
How is this?
0
0
Responder