Muffins de Limón

Name: Muffins de Limón
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Chile
Ingredients: 1 y 0.5 limones; 0.5 cdta. de agua; 0.25 de taza de azúcar; 3 cdas. de mantequilla derretida; 1 taza de harina; 0.25 de cdta. de bicarbonato; 0.25 de cdta. de sal; 1 huevo; 0.5 taza de leche

Enviada por VichiCastillo · 6 de junio de 2009

Tiempo total: 45 min
Preparación: 25 min
Cocción: 20 min
Raciones: 1
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 17 votos

Ingredientes para 1 raciones

Raciones 1

1 ½ Limón
½ cucharaditas Agua
¼ tazas Azúcar
3 cucharadas Mantequilla derretida
1 taza Harina
¼ cucharaditas Bicarbonato
¼ cucharaditas Sal
1 Huevo
½ tazas Leche

Cómo hacer muffins de Limón paso a paso

Precalentar el horno. Rallar la cáscara de los limones.
Combinar agua con 1/4 taza de azúcar, calentar a fuego suave por 2 minutos o hasta que se derrita el azúcar. Añadir la mantequilla y ralladura de limón. Reservar.
Pelar los limones, sacar lo blanco. Poner 1 cucharadita de azúcar en cada moldecito de muffin y una tajada de limón.
Cernir los ingredientes secos. Batir con batidora los huevos, leche y mezcla de limón. Unir con los ingredientes secos con el mismo batidor. Rellenar los moldes hasta 3/4 de su capacidad con la mezcla. Hornear de 15 a 20 minutos. Enfriar 3 minutos y desmoldar.