Ñoquis naturistas
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
500gr de zapallo cortado en cubos1 atado de espinaca
2 tazas de harina integral
1 cucharada de aceite
1 huevo
Sal y pimienta negra a gusto
Nuez moscada a gusto
Cómo hacer Ñoquis naturistas
Preparación:Cortar el zapallo en trozos pequeños y cocinarlo al vapor. Cuando este tierno agregar las espinacas bien lavadas y proseguir la cocción hasta que las hojas se ablanden. Licuar.
Colocar la harina en forma de corona, en el centro acomodar las verduras licuadas, el aceite, el huevo y los condimentos. Unir todo desde el centro hacia fuera, hasta obtener una masa tierna.
Si fuera necesario, agregar más harina.
Formar cilindros y cortar los ñoquis.
Cocinarlos en abundante agua con sal gruesa.
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