Omelette nizarda
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 4 Huevo
- 4 Tomates perita
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 4 hojas Albahaca
- 1 rama Perejil
- 1 pizca Tomillo
- 1 diente Ajos
- Sal
- Pimienta para moler
- Aceitunas negras chiquitas
Cómo hacer omelette nizarda paso a paso
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Escaldar los tomates, pelarlos, cortarlos en mitades y apretarlos para sacar las semillas, luego cortarlos en dados.
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En una sartén calentar suavemente dos cdas. de aceite con un diente de ajo pelado y golpeado, las hojas de albahaca, algunas de perejil gruesamente picadas y las de tomillo.
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Agregar los dados de tomate en el aceite aromado y calentarlos apenas.
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Mezclarlos con los huevos batidos, cocer un minuto más, dar vuelta la omelette y tenerla un minuto más sobre el fuego. Servir con las aceitunas negras.
