Omelette sin yemas

Name: Omelette sin yemas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 cdta. de manteca; 3 champiñones en rodajas; 0.5 cebollita cortada en rodajas finas; 0.5 rama de apio cortada en rodajas finas; 3 claras de huevo; 0.5 cdta. de cúrcuma; 1 cdta. de perejil; 1 cda. de queso parmesano rallado

Enviada por VirC · 20 de marzo de 2008

Tiempo total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 20 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

1 cucharadita Mantequilla
3 Champiñon en rodajas
½ Cebolla cortada en rodajas finas
½ ramas Apio cortada en rodajas finas
3 Clara de huevo de huevo
½ cucharaditas Cúrcuma
1 cucharadita Perejil
1 cucharada Queso parmesano rallado

Cómo hacer omelette sin yemas paso a paso

Derrita la manteca en una sartén de teflón.
Agregue los champiñones, la cebolla, el apio y saltee durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté tierna. Reserve.
Bata las claras hasta que estén espumosas.
Sin dejar de batir, agregue la cúrcuma, el perejil y el queso.
Vierta en la sartén sobre las verduras cocidas.
Cubra y cocine a fuego suave hasta que la omelette esté lista.
Pliegue la omelette en dos y sírvala sobre un plato bien caliente. Decore con hojas de apio y tomate.