Pasta a la calabresa

Name: Pasta a la calabresa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr. de cualquier tipo de pasta seca; 1 cebolla chica; 15 cc. de aceite de oliva; 250 gr. de longaniza calabresa; 100 cc. de vino blanco seco; 250 gr. de crema de leche; 60 gr. de queso rallado; Sal

Enviada por VirC · 14 de noviembre de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 15 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos 500 gr. de cualquier tipo de pasta seca cualquier tipo de pasta seca
1 Cebolla chica
15 mililitros Aceite de oliva
250 gramos 250 gr. de longaniza calabresa longaniza calabresa
100 mililitros Vino blanco seco
250 gramos Nata líquida
60 gramos Queso rallado
Sal

Cómo hacer pasta a la calabresa paso a paso

Cortar la cebolla en fetas finitas, rehogar en aceite a fuego bajo y retirar.
Pelar la longaniza, cortarla en trocitos y agregarla a la cebolla junto con el vino.
Cocinar 10 minutos a fuego bajo e incorporar la crema de leche, mezclar y retirar del fuego. Condimentar con sal y mantener caliente.
Aparte, cocinar la pasta en abundante agua. Escurrir, mezclar con el queso rallado, bañar con la salsa y servir.