Pasta verde con bastones de cordero
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 Cebolla
- 1 diente Ajos
- 1 cucharadita Almidón de maíz
- 200 gramos Nata líquida
- Limón
- 250 mililitros Caldo
- Hierbas aromáticas
- 500 gramos Carne de cordero
- 350 gramos 350 g Cintas verdes Cintas verdes
Cómo hacer pasta verde con bastones de cordero paso a paso
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Cortar una pieza económica de cordero en bastones de 1 cm. de lado, saltearlos en el aceite caliente y salpimentar.
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Retirarlos de la sartén y saltear en la misma grasa el ajo y la cebolla picados.
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Mojar con el caldo y la crema, y cocinar todo junto durante 8 minutos.
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Disolver la maicena en un poco de agua y añadirla, dejando un minuto más, revolviendo para ligar.
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Hervir la pasta en abundante agua salada, colar y servir con la salsa, hiervas picadas y un hilo de limón por encima.
