Cebollas rellenas

Name: Cebollas rellenas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 cebollas; 350 gr. de carne picada; 50 gr. de aceitunas verdes descarozadas y picadas; 50 gr. de pasas de uva; 1 huevo; 2 cdas. de avena arrollada; Sal; Pimienta; 1 cda. de azúcar; Caldo; 1 cda. de ajo y perejil; 100 gr. de nata; 1 cda de mostaza

Enviada por Sandra · 5 de diciembre de 2015

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Cebolla
350 gramos Carne picada
50 gramos Aceitunas verdes descarozadas y picadas
50 gramos Pasas de uva
1 Huevo
2 cucharadas Avena arrollada
Sal
Pimienta
1 cucharada Azúcar
Caldo
1 cucharada Ajos y perejil
100 gramos Nata
1 cucharada Mostaza

Cómo hacer cebollas rellenas paso a paso

Quitar una tapa a las cebollas, sumergirlas en agua hirviendo unos minutos.
Retirar, ahuecar con la ayuda de una cucharita, dejando 2 o 3 capas exteriores, y picar lo extraído.
Poner el picadillo de cebolla en un bol junto con la carne picada, las pasas de uva, las aceitunas, el huevo, la avena, la sal y pimienta, y amasar bien.
Hervir el caldo con la nata y la mostaza, y acomodar con cuidado las cebollas. Cocinar, y si se desea al final, escurrir si quedara mucho líquido de cocción.
Espesar el fondo con un poco de fécula de maíz y bañar las cebollas. Al servir, espolvorearlas con ajo y perejil picados.