Pescado a la crema

Name: Pescado a la crema
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 600-700 gr. de filetes de merluza; 2 atados de espinacas; Sal y pimienta; Manteca; Mostaza; Limón; 250 gr. de crema de leche; 1 cdta. almidón de maíz

Enviada por VirC · 10 de julio de 2008

Tiempo total: 20 min
Preparación: 5 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 7 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

600 gramos Merluza filetes
2 atados Espinacas
Sal y pimienta
Mantequilla
Mostaza
Limón
250 gramos Nata líquida
1 cucharadita Almidón de maíz

Cómo hacer pescado a la crema paso a paso

Aderezar los filetes con sal, pimienta y jugo de limón.
Untarlos de un lado con mostaza rebajada con crema de leche, doblarlos y acomodarlos en una fuente de horno enmantecada.
Rociar con limón y bañar con la crema de leche mezclada con el almidón de maíz, sal y pimienta.
Tapar la fuente con papel de aluminio y cocinar a horno caliente durante quince minutos.
Servir con las espinacas apenas hervidas, aderezadas con manteca, pimienta y limón.