Pescado en salsa sabrosa

Name: Pescado en salsa sabrosa
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filetes de merluza fritos; 1 zanahoria; 2 tomates frescos; 1 cebolla; 1 rama de apio; 1 hojitas de albahaca o perejil; 4 cdas. de vinagre de vino; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 11 de agosto de 2011

Tiempo total: 25 min
Preparación: 20 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 6 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 filetes Merluza fritos
1 Zanahoria
2 Tomates frescos
1 Cebolla
1 rama Apio
1 Albahaca hojitas o perejil
4 cucharadas Vinagre de vino
Sal
Pimienta

Cómo hacer pescado en salsa sabrosa paso a paso

Pele los tomates pasándolos previamente por agua hirviendo durante un minuto; luego exprímalos para sacar las semillas y píquelos.
Pique también las demás verduras, la albahaca y el perejil y ponga todo en una sartén; agregue el vinagre y cueza suavemente durante 15 minutos.
Ponga los filetes de pescado fritos en una fuente, vierta encima de ellos la salsa caliente y deje reposar durante varias horas, durante 1/2 día mejor, para que absorban todo el liquido.
Sírvalos con una ensalada verde bien fresca, como entrada.