Pizza a la piedra

Name: Pizza a la piedra
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr. de harina; 20 gr. de levadura de cerveza; 1 cda. de azúcar y 0.5 de aceite; 175 cc de agua tibia; 0.5 cdta. de azúcar; 1 cdta. de sal

Enviada por VirC · 17 de agosto de 2011

Tiempo total: 36 min
Preparación: 30 min
Cocción: 6 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 24 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

300 gramos Harina
20 gramos Levadura de cerveza
1 cucharada Azúcar y 0 5 de aceite
175 mililitros Agua tibia
½ cucharaditas Azúcar
1 cucharadita Sal

Cómo hacer pizza a la piedra paso a paso

Diluir la levadura en el agua tibia con el azúcar. Agregar el aceite y la harina cernidacon sal, de a poco por cucharadas. Batir con cuchara de madera, hasta formar una masa tierna que no se pegue en las manos.
Estirarla hasta que tenga un espesor de 1 cm aproximadamente.
Humedecer un cortapasta del tamaño deseado y cortar las pizzas. Colocarlas sobre una placa espolvoreada con harina. Pinchar la masa y dejarla descansar durante 5 minutos.
Llevar a horno muy caliente drante 5 a 6 minutos, aproximadamente.