Pollo azafranado
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
1 pollo50 gr. de aceitunas negras
50 gr. de aceitunas verdes
2 dientes ajo
1 cebolla
Aceite de oliva
Azafrán en hebras
Caldo de pollo
Pimentón
Sal y pimienta
Cómo hacer Pollo azafranado
Preparación:
Picar los ajos y cortar la cebolla en juliana.
Quitar la piel al pollo y frotar con el azafrán, la sal y el pimentón.
Sellar el pollo en una cacerola con aceite de oliva.
Una vez dorado, agregar la cebolla , el ajo y el azafrán en hebras.
Condimentar con sal y pimienta a gusto y cubrir con caldo.
Cocinar durante 30 minutos aproximadamente.
Antes de finalizar la cocción, agregar las aceitunas
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