Repollo blanco aromado
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 1 repollo blanco de 1,700 kg. repollo blanco de 1 700 kg
- 500 gramos Manzanas
- 150 gramos Cebolla
- 125 gramos 125 gr. de grasa de ganso o de manteca grasa de ganso o de manteca
- 4 hojas Laurel
- 12 Bayas de enebro
- 1 cucharadita Comino
- 1 cucharadita Cilantro
- 1 cucharada Vinagre de manzana
- ¼ litros Vino blanco seco
- Salchichas
Cómo hacer repollo blanco aromado paso a paso
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Sacar las hojas exteriores del repollo y dividirlo en cuatro partes. Cortar la parte del tronco y cortar las hojas en tiras, lavarlas y dejar escurrir, luego salar y dejar reposar media hora.
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Pelar las manzanas cortarlas en rodajas finas.
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Pelar y picar las cebollas, freírlas en la grasa de ganso o en manteca.
-
Añadir el repollo, la manzana, el laurel, enebro, comino, coriandro, vinagre y vino. Mezclar, tapar y cocinar durante una hora, a fuego suave.
