Sopa Gribnoy

Name: Sopa Gribnoy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Ucrania
Ingredients: 15 champiñones frescos; 5 patatas; 2 cebollas; 1 zanahoria; 1 manojo de raíz-perejil; 1 manojo de raíces de apio; 2 hojas de laurel; 1 cda. de harina; 3 lt. de agua; Sal y pimienta; Aceite

Enviada por Maggie · 12 de febrero de 2007

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

15 Champiñon frescos
5 Patatas
2 Cebolla
1 Zanahoria
1 manojo Perejil raiz
1 manojo Apio raíces
2 hojas Laurel
1 cucharada Harina
3 litros Agua
Sal y pimienta
Aceite

Cómo hacer sopa Gribnoy paso a paso

Cortar los champiñones en pequeños trozos y la zanahoria en rodajas.
Hervir estas verduras junto con el apio y el perejil en una olla con agua salada durante media hora.
Freír la cebolla cortada en una sartén con un poco de aceite. Salpimentar y agregar las papas cortadas y el laurel.
Dejar cocer por 20 minutos y agregar las verduras hervidas (previamente coladas) y la harina. Mezclar bien y dejar cocer por unos 10 minutos más. Servir bien caliente.