Sopa Gribnoy
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Datos de la receta
UcraniaIngredientes
15 champiñones frescos5 patatas
2 cebollas
1 zanahoria
1 manojo de raíz-perejil
1 manojo de raíces de apio
2 hojas de laurel
1 cda. de harina
3 lt. de agua
Sal y pimienta
Aceite
Cómo hacer Sopa Gribnoy
Preparación:
Cortar los champiñones en pequeños trozos y la zanahoria en rodajas.
Hervir estas verduras junto con el apio y el perejil en una olla con agua salada durante media hora.
Freír la cebolla cortada en una sartén con un poco de aceite. Salpimentar y agregar las papas cortadas y el laurel.
Dejar cocer por 20 minutos y agregar las verduras hervidas (previamente coladas) y la harina. Mezclar bien y dejar cocer por unos 10 minutos más.
Servir bien caliente.
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