Sopa Gribnoy

Sopa Gribnoy

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

15 champiñones frescos
5 patatas
2 cebollas
1 zanahoria
1 manojo de raíz-perejil
1 manojo de raíces de apio
2 hojas de laurel
1 cda. de harina
3 lt. de agua
Sal y pimienta
Aceite

Cómo hacer Sopa Gribnoy

Preparación:

Cortar los champiñones en pequeños trozos y la zanahoria en rodajas.
Hervir estas verduras junto con el apio y el perejil en una olla con agua salada durante media hora.

Freír la cebolla cortada en una sartén con un poco de aceite. Salpimentar y agregar las papas cortadas y el laurel.
Dejar cocer por 20 minutos y agregar las verduras hervidas (previamente coladas) y la harina. Mezclar bien y dejar cocer por unos 10 minutos más.

Servir bien caliente.

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