Sopa con huevos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer sopa con huevos paso a paso
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Lavar las verduras y picarlas grueso. Calentar unas cdas. de aceite o de mantequilla y saltear en ellas las verduras. Agregar un litro y cuarto a uno y medio de agua o de caldo, sal y pimienta recién molida. Hacer hervir de 15 a 20 minutos.
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Mientras tanto cortar el pan en rebanadas hacerlas secar apenas en el horno (mejor si es del día anterior).
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Cascar los huevos delicadamente y deslizarlos en la sopa hirviendo suavemente y dejarlos hervir de 3 a 4 minutos.
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Poner las rebanadas de pan en una sopera o en cazuelas individuales. Retirar los huevos con una espumadera y poner uno en cada cazuelita.
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Echar encima la sopa bien caliente y servir.
