Sopa crema de zapallo (microondas)

Name: Sopa crema de zapallo (microondas)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 600 gr. de zapallo; 25 gr. de manteca; 500 cm3 de leche; 100 cm3 de crema de leche; Sal; Pimienta; Nuez moscada

Enviada por VirC · 29 de octubre de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 6 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

600 gramos Calabaza
25 gramos Mantequilla
500 mililitros Leche
100 mililitros Nata líquida
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Cómo hacer sopa crema de zapallo (microondas) paso a paso

Pele el zapallo y córtelo en dados chicos. Dispóngalo con una pizca de sal en un recipiente cubierto. Cocine al máximo durante 10 a 12 minutos, hasta que el zapallo esté tierno. Remueva en la mitad de la cocción.
Haga puré el zapallo y agréguele la leche y la crema gradualmente. Condimente la crema con nuez moscada, sal y pimienta.
Caliente en el nivel de cocción guisar durante 2 o 3 minutos. No debe hervir.
Sirva muy caliente con daditos de pan tostado.