Spaghetti con aceitunas

Cómo hacer Spaghetti con aceitunas

Preparación:

Pele y quite las semillas a los tomates, si usa los frescos.
Ponga el aceite y los ajos golpeados en una sartén y fría a fuego mediano; retire el ajo una vez dorado y añada los tomates pelados y sal.
Haga hervir, tape, reduzca el fuego y cueza durante quince minutos.

Retire la sartén del fuego y añada las aceitunas deshuesadas y cortadas en mitades, y las alcaparras o pepinitos picados.

Mientras tanto habrá cocinado la pasta en abundante agua salada hirviendo.

Una vez al dente, cuélela, pásela a la fuente, eche encima la salsa, mezcle y esparza encima perejil picado.
Sirva inmediatamente, sin queso rallado.