Tarta de azúcar

Name: Tarta de azúcar
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de harina leudante; 100 gr. de manteca; 2 cdas. de aceite; 2 cdas. de azúcar morena; 1 huevo; 2 cdas. de leche; 200 gr. de azúcar morena; 2 huevos; 150 gr. de crema de leche; 1 cdta. de canela; 1 cda. de coñac

Enviada por VirC · 13 de junio de 2011

Tiempo total: 50 min
Preparación: 25 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 7 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

Para la masa

250 gramos Harina leudante
100 gramos Mantequilla
2 cucharadas Aceite
2 cucharadas Azúcar morena
1 Huevo
2 cucharadas Leche

Para el relleno

200 gramos Azúcar morena
2 Huevo
150 gramos Nata líquida
1 cucharadita Canela
1 cucharada Coñac

Cómo hacer tarta de azúcar paso a paso

Mezcle la leche, aceite, azúcar, pizca de sal, la manteca blanda y la yema; agregue la harina cernida y una con las puntas de los dedos. Deje descansar la masa en lugar tibio durante una hora.
Por otra parte mezcle en una cacerolita sobre fuego muy suave, la crema, el azúcar, los huevos batidos y la canela; retire del fuego y añada el coñac.
Tapice una tartera de 25 cm, enmantecada, con la masa estirada, vierta dentro la crema preparada y lleve la tarta a horno moderado durante 25 minutos. Sírvala tibia. Puede suprimir el coñac o la canela.