Tarta de ciruelas y queso blanco
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
Para la masa
- 200 gramos Harina leudante
- 125 gramos Queso blanco
- 3 cucharadas Leche
- 1 Huevo
- 2 cucharadas Mantequilla
- Sal
- 1 cucharadita Azúcar
Para el relleno
Cómo hacer tarta de ciruelas y queso blanco paso a paso
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Poner la harina en la mesa formando corona. Adentro colocar el queso blanco, la leche, el huevo, la manteca blanda, pizca de sal, el azúcar.
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Trabajar los ingredientes del centro incorporando poco a poco la harina hasta formar un bollo. Taparlo y dejarlo descansar durante 1 una hora, en sitio fresco.
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Mientras tanto, preparar el relleno: lavar las ciruelas, hacerles un corte en cruz en, cada extremo y abrirlas a lo largo para retirar los carozos.
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Mezclar el queso blanco con la ralladura de cáscara de limón, pizca de sal, el huevo, azúcar y maicena. Rallar fino los bizcochos.
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Estirar la masa y tapizar con ella una tartera enmantecada, levantando el borde.
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Echar sobre ella el relleno los bizcochos rallados, acomodar las ciruelas encimadas unas sobre otras. Rellenar los huecos con montoncitos de la preparación de queso blanco.
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Cocinar la tarta en horno caliente, durante unos 30-35 minutos.
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Mezclar el azúcar y la canela y espolvorear con esto la tarta antes de servirla tibia.
