Tarta de vegetales

Name: Tarta de vegetales
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 10 cdas. de harina leudante; 10 cdas. de leche; 10 cdas. de aceite; 4 huevos; Sal y pimienta; 2 zanahorias ralladas; 1 zapallito verde; 2 cebollas; 1 berenjena; 1 ají rojo; 0.5 taza de queso rallado

Enviada por gramarano · 25 de noviembre de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 10 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

10 cucharadas Harina leudante
10 cucharadas Leche
10 cucharadas Aceite
4 Huevo
Sal y pimienta
2 Zanahoria ralladas
1 Calabaza verde
2 Cebolla
1 Berenjena
1 Guindilla rojo
½ tazas Queso rallado

Cómo hacer tarta de vegetales paso a paso

Cortar todas las verduras en cuadraditos chiquitos. Rehogar en un poco de aceite hasta que estén cocidas. Reservar.
Mezclar la harina, la leche, el aceite, 2 huevos y una pizca de sal en un bol. Estirar la masa hasta dejarla plana y forrar con ella una tartera previamente aceitada. Incorporarle la preparación de las verduras rehogadas previamente mezclada con 2 huevos y queso rallado. Condimentar a gusto con sal y pimienta.
Hornear a temperatura moderada durante 30 minutos. Se puede comer fría o tibia.