Tartare de vieiras
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,8 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 16 16 vieiras cortadas en cubos de 0,5 x 0,5 cm vieiras cortadas en cubos de 0 5 x 0 5 cm
- 1 cucharada Albahaca
- ½ cucharadas Perejil
- ½ cucharadas Perejil crespo
- 2 cucharadas Cebollino picado
- 3 Tomates cortados en concassé, pelados y despepitados
- 1 Zumo de limón y salsa de Tabasco
- 2 Yema de huevo
- 3 centilitros Aceite de oliva
- 1 cucharada Mostaza
Cómo hacer tartare de vieiras paso a paso
-
Prepare una mayonesa con las yemas, el aceite de oliva y la mostaza.
-
Mezcle todos los ingredientes, vieiras, finas hierbas, tomates, jugo de limón y 6 gotas de Tabasco.
-
Incorpore la mayonesa a esta preparación y sirva.
