Tiras de atún con verduritas
Enviada por anitamartin ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Para la guarnición
Para la vinagreta
- 4 cucharadas Aceite
- 2 cucharadas Vinagre
- 1 cucharada Salsa de soja
Cómo hacer tiras de atún con verduritas paso a paso
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Lavar y trocear las judías, lavar y cortar la cebolleta y la col en rodajas y los rabanos en tiras finas.
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Cocinar las judías, la col y los brotes de soja en agua salada durante 3 minutos; escurrirlos y refrescarlos en agua.
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En un bol mezclar las judías con la col, los rabanos, el maíz, la cebolleta, los brotes de soja y las hojas de cilantro.
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En otro bol, batir el aceite y el vinagre y la salsa de soja y verterlo sobre las verduras.
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Salpimentar el atún y asarlo en una parrilla con aceite, un par de minutos por los dos lados, retirarlo y cortalo en tiras.
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Servir el pescado acompañado de las verduras.
