Tomates a la Trevi

Name: Tomates a la Trevi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 tomates; 8 hojas de albahaca; 150 gr. de arroz; 4 filetes de anchoas; 2 dientes de ajo; 50 gr. de queso rallado; Pizca de orégano; Sal; Pimienta; Aceite

Receta de VirC · 7 de junio de 2011

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 5 votos

Ingredientes

Raciones 8

8 Tomates
8 hojas Albahaca
150 gramos Arroz
4 filetes Anchoas
2 dientes Ajos
50 gramos Queso rallado
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite

Preparación

Cueza el arroz en agua salada hirviendo, durante unos 10 minutos; cuélelo y déjelo enfriar un poco, mientras prepara los demás ingredientes.
Lave las hojas de albahaca, déjelas secar y píquelas junto con los filetes de anchoa en aceite y el ajo.
Aderece el arroz con este picado, agregue el queso rallado, sal, pimienta, pizca de orégano y 1 o 2 cdas. de aceite.
Vacíe los tomates, rellénelos con la preparación de arroz y póngalos en una asadera con un poco de agua, rocíelos con aceite y llévelos a horno moderado durante 15 minutos.