Tomates rellenos con arroz
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 25 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer tomates rellenos con arroz paso a paso
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Lavar los tomates, cortarles una tapa superior que se conservará para cerrar los tomates rellenos.
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Con una cuchara vaciar los tomates ponerlos boca abajo en un colador, para que eliminen el exceso de líquido; reservando la pulpa.
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Picar finamente las hierbas con el ajo. Picar la pulpa de los tomates después de quitar la parte más acuosa.
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En un bol mezclar el arroz, la pulpa picada, las hierbas picadas, sal, pimienta y un poco de aceite. Dejar marinar por lo menos media hora, el arroz absorberá los sabores y se cocinará más uniformemente.
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Limpiar las patatas, pelarlas y cortarlas en gajos a lo largo, colocar en un bol y condimentar con sal, pimienta, aceite y un poco de orégano.
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Preparar una bandeja para hornear que pueda contener los tomates y quede espacio para las patatas. Después de engrasarlo con 2 cucharadas de aceite, tomar los tomates, sazonarlos con un poco de sal y un hilo de aceite, llenarlos con 1 cucharada del arroz y con la tapa reservada. Ir acomodándolos en la bandeja para hornear. Poner en torno las patatas condimentadas.
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Salar ligeramente los tomates, agregar un poco de aceite de oliva y hornear a 180 grados durante aproximadamente 1 hora.
