Torta de guindas

Name: Torta de guindas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 gr. de cerezas al natural de frasco; 200 gr. de manteca; 200 gr. de azúcar; Pizca de sal; 1 cdta. de ralladura de cáscara de limón; 2 huevos; 500 gr. de harina leudante; 1 tostada dulce; 50 gr. de almendras ralladas

Enviada por VirC · 9 de septiembre de 2008

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Raciones: 12
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 5 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

500 gramos Cerezas al natural de frasco
200 gramos Mantequilla
200 gramos Azúcar
Sal
1 cucharadita Cáscara ralladura de limón
2 Huevo
500 gramos Harina leudante
1 1 tostada dulce tostada dulce
50 gramos Almendras ralladas

Cómo hacer torta de guindas paso a paso

Escurrir las cerezas en un colador.
Batir la manteca, blanda, con el azúcar, pizca de sal y la cáscara rallada de limón.
Añadir los huevos, uno por uno, y batiendo después de cada agregado.
Añadir la harina leudante y unir hasta obtener una masa firme, luego deshacerla en grumos, con los dedos.
Enmantecar una tortera desmontable de unos 25 cm.
Distribuir las dos terceras partes de los grumos de masa en el molde y rallar la tostada por encima.
Colocar encima las guindas y las almendras ralladas o picadas. Cubrir con el resto de grumos de masa y cocinar en horno de calor mediano, durante unos cincuenta minutos.