Warmbiersuppe

Name: Warmbiersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 1 lt. de leche; 750 ml. de cerveza negra; 20 gr. azúcar; 40 gr. de maizena; Cáscara rallada y zumo de un limón; 4 yemas de huevo; Canela molida; Sal; Jengibre confitado

Enviada por Maggie · 1 de febrero de 2007

Tiempo total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 litro Leche
750 mililitros Cerveza negra
20 gramos Azúcar
40 gramos 40 gr. de maizena maizena
Cáscara rallada y zumo de 1 limón
4 Yema de huevo de huevo
Canela molida
Sal
Jengibre confitado

Cómo hacer warmbiersuppe paso a paso

En un bol, batir la maizena con dos tazas de leche fría y las yemas de huevo.
Poner el resto de la leche en un cazo y calentarla, añadir la leche con la Maizena y yemas. Cocer unos minutos todo junto.
Añadir la cerveza, revolver y dejar un ratito más al fuego.
Un minuto antes de apagar el fuego, añadir el jengibre, la canela molida, el zumo y la piel rallada del limón y una pizca de sal.