Recetas de Confituras

Ordenar:
Dulce de leche
Colocar la lata cerrada de leche condensada dentro de una cacerola con agua hirviendo (el agua debe cubrir la lata hasta 10 cm por encima). Colocar sobre fuego mínimo durante 3 horas.A su término, dejar [+]
Caramelo
Para preparar un caramelo intenso y que se endurezca al enfriarse, tan sólo se debe calentar el azúcar en un cazo a fuego lento mientras se va removiendo hasta que se disuelva. Una vez que el azúcar se [+]
Jarabe de chocolate
Disuelva el cacao con el agua. Añada el azúcar, la sal y mezcle bien.Hierva durante 3 minutos, retire del fuego y agregue la esencia de vainilla. Deje enfriar y envase en recipientes de cierre hermético [+]
Turrón de cerezas y almendras
En un recipiente amplio, batir bien los huevos y agregar el azúcar, las pasas de uva, las almendras, la manteca, las cerezas confitadas y el chocolate picado. Perfumar con unas gotas de esencia de [+]
Dulce de zapallo
Pelar y cortar en cubos de más o menos 2 o 3 cm la pulpa del zapallo. Pesarla y colocar en un bol con el azúcar. Dejar reposar una noche.Al día siguiente, cocinar a fuego muy lento hasta que el zapallo [+]
Turrón de almendras
Hervir el azúcar granulado en 1/2 taza de agua hirviendo a fuego medio, hasta que espese un poco. Retirar del fuego, agregar la miel de abeja y mezclar bien.Sumergir las almendras en agua hirviendo, [+]
Esencia de café
Divida el café en dos partes. Ponga a hervir el agua y cuando entre en ebullición eche la mitad del café. Aparte del fuego, tape el recipiente y deje enfriar. Filtre, lleve nuevamente a ebullición el [+]
Mermelada de tomates verdes al limón
Cortar los tomates en rodajas. Ponerlas en una cacerola, formando capas y alternando con capas de azúcar. Dejar macerar durante 24 horas. Agregar luego el jugo de los limones y la cáscara cortada en [+]
Mermelada de ciruelas verdes
Lavar las ciruelas, dejarlas escurrir. Cortarlas en mitades y quitar los carozos. Medirlas por tazas y ponerlas en una cacerola. Agregar un poco menos de una taza de azúcar por cada taza de ciruelas [+]
Mermelada de moras
Conseguir moras bien maduras, lavarlas apenas y dejarlas escurrir. Deshacerlas con las manos o con una espátula, en una cacerola. Hacerlas hervir, sin nada de agua, durante un cuarto de hora. Cuando el [+]
Mermelada de zanahorias
Elegir las zanahorias perfectamente sanas, rasparlas y cortarlas en rodajas finas.Pesar la misma cantidad de azúcar que de zanahorias limpias. Rallar fino la cáscara de los cuatro limones. Poner en una [+]
Mermelada de higos verdes
Pelar los higos. Hacer un almíbar con el azúcar y una taza de agua. Agregar el jugo de un limón y la vainilla y seguir cocinando hasta que el almíbar se espese ligeramente. Incorporar los higos, uno [+]