Recetas de Confituras

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Mermelada de frutos del bosque
Exprima el jugo de los limones. En una cacerola, mezcle todos los frutos del bosque enteros y caliéntelos a fuego bajo hasta que comiencen a ablandarse.Añada todo el azúcar y el jugo de los limones. [+]
Creme caramel con arándanos confitados
Calentar la leche en una cacerola junto con la nata. Batir los huevos en un bol junto con el azúcar y la vainilla. Incorporar la leche caliente y mezclar bien. Colocar esta preparación en un molde para [+]
Compota de frutas y nueces
Pelar las manzanas, retirar el corazón y cortar en rodajas finas. Poner en un bol y rociar con el jugo de limón para que no se ennegrecen. En un bol mezclar el azúcar con la cáscara de naranja rallada, [+]
Kunafa
Acomodar la mitad de la pasta filo en una placa de horno, verter por encima parte de la mantequilla clarificada. Montar la ricota y el mascarpone y extenderla sobre la masa. Hervir el azúcar, junto con el [+]
Croissants rellenas
Para la masa de estas croissants, poner la harina en un procesador de alimentos junto con el requesón, una pizca de sal y agua en cantidad suficiente para hacer una masa muy compacta. Una vez que la masa [+]
Turrón de almendras y semillas de sésamo
Derretir la miel en un cazo con el azúcar a fuego lento; agregar las almendras, las semillas de sésamo, la vainilla, la canela, la ralladura de limón y la cáscara confitada. Cocinar revolviendo, hasta [+]
Mince Pies
Para el relleno, poner todos los ingredientes, menos el brandy en un bol grande, remover y mezclar todo muy bien. Cubrir el cuenco con un paño de cocina límpio y dejar 12 horas en un lugar fresco para [+]
Yemitas azucaradas
Tamice el azúcar glas y reserve. Engrase con mantequilla una placa para horno. Coloque azúcar molida en un plato y encienda el horno en moderado. Separe 50 gr. de almendras y pártalas por la mitad a lo [+]
Dulce de fresas
Lavar las fresas, quitarles el cabito y elegir las más maduras y sanas. Rociar con jugo de una naranja y agregar la ralladura de la misma. Hervir la taza de agua con el azúcar durante 3 minutos. Apagar [+]
Dulce criollo de zapallo
Lavar el zapallo, cortarlo en trozos chicos, ponerlos en un recipiente y cubrirlo con alcohol fino. Dejarlo macerar 24 horas para que el zapallo tome cuerpo. Preparar un almíbar liviano con partes iguales [+]
Lemon Curd
Batir los huevos y las yemas sobre baño María suave, agregando poco a poco el azúcar, luego el jugo de limón, después la piel y pizca de sal. Seguir cocinando, sin dejar de revolver durante 5 minutos. [+]
Mermelada light de tomates
Colocar el contenido de la lata de tomates picados en un recipiente, agregar 4 o 5 clavos de olor y un trocito de jengibre, cocinar 10 a 12 minutos.Retirar los clavos y el jengibre y añadir 10 gr. de [+]