Recetas de Confituras
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Preparar el dulce de leche en casa no es complejo, pero requiere un poco de paciencia porque tiene un largo tiempo de cocción de al menos un par de horas. Las leyendas sobre la invención del dulce de [+]
Cortar las ciruelas en trozos pequeños y ponerlos en una sartén de doble fondo. Pelar y retirar el corazón de la manzana, cortarla también en trozos pequeños y ponerlos en la sartén con las ciruelas. [+]
Pincelar el fondo de una placa grande con la mantequilla derretida, colocar una hoja de masa de masa filo en la placa y pincelar con mantequilla. Colocar otras 5 capas, pincelando cada una con la [+]
Pelar los higos y cortarlos en trozos pequeños. Ponerlos en una cacerola con el azúcar y la ralladura y jugo de limón. Revolver y cocinar a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente hasta que la [+]
Pelar las naranjas, eliminando de las pieles cualquier residuo de la parte blanca. Cortar las cáscaras de naranja en tiras parejas. Llevar a hervor una olla con agua, luego volcar las cáscaras y hervir [+]
Cortar las ciruelas en trozos pequeños y colocarlos en una sartén de doble fondo. Pelar y quitar el corazón a la manzana, cortarla en cubos y colocarla en la olla con las ciruelas. Añadir la cáscara [+]
Poner el azúcar y las avellanas ya peladas y tostadas en el mixer y procesar hasta que reducir a polvo. Agregar el chocolate negro cortado en trocitos y procesar durante unos segundos más. Verter esta [+]
Cortar la cáscara de las tres frutas en tiras o en trozos pequeños (evitando la cubierta interior blanca) y ponerlas en una cacerola. Cubrir con agua y llevar a hervir, cocinar luego unos 20 minuto. [+]
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar, usando una batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrear la ricota pasada a través de un tamiz y mezclar bien. [+]
Poner 70 gr. de mantequilla a derretir a baño maría. Mientras tanto, en un recipiente mezclar 250 gr. de harina, la levadura, el azúcar y una pizca de sal. En otro tazón, batir los huevos velozmente y [+]
Poner en el bol de la batidora el pan exprimido junto con las yemas de huevo, la harina, el azúcar, la leche, la mantequilla derretida y una pizca de sal. Iniciar el aparato con el batidor de gancho hasta [+]
Cortar la calabaza en rodajas finas y colocarla en un recipiente cubiertas con el azúcar. Dejar macerar toda la noche, tiempo durante el cual desprenderá líquido. Poner entonces la calabaza con todo el [+]
Mermelada de fresas
Macarons al pistacho
Mermelada de moras
Mermelada de tomates verdes al limón
Croissants rellenas
Dulce de zapallo
Turrón de cerezas y almendras
Mermelada de frutos del bosque
Caramelo