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Recetas de Postres

Subcategorias: Dulces | Bizcochos | Frutas | Pasteles | Budines | Postres de cremas | Crepes y waffles | Flanes | Helados | Tartas | Natillas y Soufles | Mousses | Espumas | Sorbetes | Baños y decoraciones para tortas | Rellenos para tortas y pasteles | Confituras
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Natillas con merengue
En un bol, mezclar una cucharada de leche fría con la maizena. Por otra parte, en una olla colocar la leche sobrante en un cazo y llevar a ebullición. Añadir aquí mismo 1 sobrecito de azúcar [+]
Crocanti de sésamo
En una sartén antiadherente tostar las semillas de sésamo a fuego lento y mantenerlas en movimiento para que el tostado sea uniforme. Espolvorear poco a poco el azúcar sin dejar de remover con una [+]
Sopa de Yogur
En un bol, mezclar dos yemas de huevo y un huevo entero, luego agregar la mitad del azúcar y trabajar hasta que blanquee. Calentar la leche y añadir la preparación anterior, calentando hasta que se [+]
Crema de caquis
Pelar los caquis, cortar la pulpa y rociarla con el zumo de limón, seguidamente pasarla por la batidora. Luego, colocar la hoja de gelatina en agua fría y mientras se ablanda colocar medio vaso de agua a [+]
Pudín de coco y café
Batir las yemas con un poco de azúcar hasta que queden cremosas; luego agregar el coco rallado, el café y la harina tamizada y mezclar bien con una cuchara de madera. Luego, batir las claras a punto de [+]
Higos al vino con helado de vainilla
Para comenzar, preparar el helado de vainilla de la siguiente manera:Cocer la nata con la leche, el azúcar y las vainas de vainilla abiertas por la mitad.; dejar infusionar durante varias horas, y retirar [+]
Panna Cotta de sésamo con dátiles y pasas
Cocer la leche, la nata, 60 gramos de azúcar y el sésamo molido hasta que rompa el hervor. Luego, agregar las láminas de gelatina, anteriormente en remojo y remover hasta que se disuelvan. Verter la [+]
Panna Cotta con coulis de frutos rojos
Mezclar la crema de leche con la leche en un cazo. Luego, abrir la vaina de vainilla por la mitad y espolvorear las semillas en la leche, añadir el azúcar y la ralladura de naranja y hervir, luego [+]
Hatillos de chocolate con zanahorias caramelizadas
Comenzando por la trufa, colocar el chocolate a fundir a baño maría, añadir unas gotas de licor y mezclarlos suavemente incorporando poco a poco la nata, un poco caliente. Colocar todo en un molde o en [+]
Bombitas de sambayón
En una olla colocar la manteca con una pizca de sal y echarle agua. Eso se llevará al fuego hasta que rompa hervor donde retiraremos y EN CALIENTE y de una vez se echará la harina. Mezclar todo con ganas [+]
Helado sabor coco
Para hidratar la gelatina no usaremos agua, lo haremos en forma diferente: Durante 10 minutos aproximadamente, pondremos la gelatina en polvo en un poco de leche fria.El resto de la leche la llevamos al [+]
Crema de vainilla con crocantes de almendras
Preparación: Untar con manteca un mármol.Poner en una cacerola chica la manteca y llevar al fuego hasta que se derrita.Agregar el azúcar y continuar revolviendo a fuego suave hasta que el azúcar se [+]