Recetas de Ternera
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Preparación:Bate los huevos con un poco de perejil picado y una pizca de sal y preparalos como si fuera una tortilla francesa.Abre la aleta a la mitad, agrégale sal y pimienta y coloca sobre una de las [+]
Preparación:Pon a remojar los pimientos choriceros en una cazuela con agua templada. Retira la carne y reserva.Pon a pochar los ajos enteros y las cebollas picadas en una olla rápida con un chorrito de [+]
Preparación:Abre el carré al lado del hueso, para poder rellenarlo.Sazona por dentro y fuera el carré y rellénalo con el paté. Enrolla la carne al lado del hueso y átalo con hilo de cocina. Una vez [+]
Preparación:Mezclar todas las carnes picadas en un recipiente. Añadir las hierbas aromáticas a gusto (romero, tomillo, perejil, orégano, etc.), sazonar y mezclar todo bien. Formar albóndigas [+]
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Preparación:Sazonar la carne con sal de ajo, vinagre balsámico y media cebolla picada, preferiblemente de un día para otro. Retirar la cebolla y el líquido y reservar.En un caldero, calentar el aceite [+]
Se abre el bolillo, se unta de frijoles, se le pone las carnitas a gusto, se baña con salsa de jitomate sin picante y se le agrega el chile. De esta manera siempre el bolillo irá sumergido en salsa de [+]
Ponga a cocer los huesos y la carne en 8 tazas de agua con la cebolla, los ajos y la rama de cilantro; vaya quitando la espuma con una cuchara. Deje hervir hasta que la carne se suavice. Agregue las papas [+]
Preparación:Cortar la panceta en tiritas y mechar la carne con ella. Picar el ajo y algunas alcaparras, mezclar con el vinagre, la sal, la pimienta y el tomillo. Bañar la carne con esta mezcla, envolver [+]
Mezclar con la mano o en la batidora la carne con la sopa crema, el huevo, el perejil, el orégano y la miga remojada en leche, exprimida y picada. Colocar una porción de carne sobre una placa aceitada, [+]
Mezclar en un bol la carne junto con la mitad del orégano, la zanahoria, los huevos, el ají y condimentar. Distribuir en una pizzera aceitada y presionar para que tome la forma del molde. Llevar al [+]
Preparación: Desgrasar la carne, rociar con aceite de oliva, envolver en papel de aluminio y cocinar en el horno caliente. Retirar y dejar enfriar. Cortar en rodajas.Cortar los huevos y los tomates en [+]
Tarta de carne picante
Rollitos de ternera con mejorana
Ossobuco guisado
Niños envueltos
Guiso de ternera con patatas
Costillas al coñac
Escalopes rápidos
Guiso especial
Costillar a la provenzal
Arrollados de col