Rollitos de ternera con mejorana

Cómo hacer Rollitos de ternera con mejorana

Golpear los escalopes para darles buena forma y echarles mejorana por encima.

Extender sobre cada uno una tajada de bondiola y acomodar en el centro un bastón de queso. Arrollarlos y sujetarlos con palillos, salarlos suavemente.

Calentar una cda. de mantequilla en una sartén grande, acomodar en ella los arrolladitos y cocinarlos sobre calor moderado, dándolos vuelta de vez en cuando para que se doren de todos lados, durante 20 minutos en total.

Antes de servir agregar una cda. de mantequilla y un hilo de limón. Acompañar con patatas al natural.