Rollitos de ternera con mejorana

Name: Rollitos de ternera con mejorana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 escalones de ternera; 8 bastones de queso fontina; 50 gr. de bondiola; Sal; Pimienta; Mantequilla; Limón; Mejorana u orégano; Perejil

Enviada por Sandra · 27 de noviembre de 2013

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Ternera escalones
8 Queso bastones fontina
50 gramos 50 gr. de bondiola bondiola
Sal
Pimienta
Mantequilla
Limón
Mejorana u orégano
Perejil

Cómo hacer rollitos de ternera con mejorana paso a paso

Golpear los escalopes para darles buena forma y echarles mejorana por encima.
Extender sobre cada uno una tajada de bondiola y acomodar en el centro un bastón de queso. Arrollarlos y sujetarlos con palillos, salarlos suavemente.
Calentar una cda. de mantequilla en una sartén grande, acomodar en ella los arrolladitos y cocinarlos sobre calor moderado, dándolos vuelta de vez en cuando para que se doren de todos lados, durante 20 minutos en total.
Antes de servir agregar una cda. de mantequilla y un hilo de limón. Acompañar con patatas al natural.