Recetas semillas
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La crema de calabaza y patatas es un clásico del otoño, un primer plato vegano rápido y fácil de llevar a la mesa en menos de una hora. Perfecto para cenar cuando bajan las temperaturas, y adornado con [+]



Con una mandolina, cortar la col lombarda en juliana muy fina, así como también las zanahorias.
Poner las verduras en un bol y mezclarlas.
Si se usarán semillas, ponerlas en una sartén y tostarlas en [+]


Desenrollar la masa de hojaldre y, con una rueda pastelera o un cuchillo de hoja lisa, cortarla en tiras de no más de 2 cm de ancho empezando por el lado largo.
Colocar las tiras en una bandeja para [+]


Calentar el horno a 200°C. En un bol, mezclar todos los ingredientes excepto las escamas de sal.
Con una espátula extender la mezcla sobre una hoja de papel pergamino: debe ser delgada y sin agujeros. [+]


Con una mandolina cortar la col roja en rodajas muy finas y cortar las zanahorias en juliana fina. Poner las verduras en un bol y mezclarlas.
Si se usan semillas, ponerlas en una sartén y tostarlas hasta [+]


Pesar los copos de avena o la mezcla y también las semillas y las nueces.
Tostar ligeramente las semillas con las almendras y los cacahuetes en una sartén antiadherente. Dejar enfriar.
Combinar los [+]


Enharinar las rodajas de carne con muy poca harina, luego derretir la nuez de mantequilla en una sartén grande poniendo la llama a fuego muy lento. Pasarlas a la sartén y sofreír por ambos lados las [+]


Combinar la harina, el queso blanco, el queso rallado, la mantequilla en cubitos, la sal y la pimienta negra en el tazón de la batidora. Batir con el gancho amasador a baja velocidad hasta obtener una [+]


Aromatizar el pan rallado con una cucharadita de polvo de cúrcuma. Agregar el polen, las semillas de amapola, sal y pimienta; revolver con cuidado. Cortar el lomo de cerdo en cubos y pasarlos en el [+]


Cortar el queso azul en trozos pequeños y procesarlo junto con el queso de cabra, pimienta molida, una pizca de sal y el oporto. Mezclar los ingredientes hasta obtener una crema homogénea y suave. Batir [+]


Para la receta de bruschettas picantes, condimentar las 8 rebanadas de pan ligeramente duro con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, un poco de chile o guindilla triturados y unas [+]


Preparar el hummus de garbanzo. Cortar la cebolla y los calabacines en trozos pequeños y saltarlos con un chorrito de aceite EVO. Sazonar con sal y pimienta, retirar las verduras del fuego aún crujientes [+]

