Recetas tapas

Ordenar:
Tosta con mejillones, frijoles y tomates cherry
Tosta con mejillones, frijoles y tomates cherry
Limpiar los mejillones raspando bien las conchas y quitando la barba. Lavar los tomates cherry y cortarlos en cuatro partes. Escurrir los frijoles del líquido de conservación y enjuagarlos bien con agua [+]
Saladitos de atún
Saladitos de atún
Escurrir el atún, desmenuzarlo y mezclarlo con el queso Philadelphia. Desenrollar el rollo de hojaldre, dividirlo en 3 tiras a lo largo y distribuir el relleno en la mitad a lo largo de cada una de las 3 [+]
Empanaditas con champiñones, jamón y fontina
Empanaditas con champiñones, jamón y fontina
Limpiar muy bien los champiñones y cortarlos en rodajas. Cocinar en una sartén con un poco de mantequilla y una pizca de sal durante unos diez minutos. Disponer los discos de masa en una bandeja para [+]
Rollitos fríos de roast-beef
Rollitos fríos de roast-beef
Cortar el mango y el pimiento en bastoncitos de 4-5 milímetros de lado y un poco más largo que el lado más corto de la carne asada, así sobresaldrán en los extremos cuando los rollos estén listos. [+]
Pinchos de jamón crudo y salsa de   manzana
Pinchos de jamón crudo y salsa de manzana
Para hacer la salsa, pelar las manzanas, retirar las semillas y cortar en trozos pequeños. Derretir la mantequilla con 1 cda. de de oliva y cocinar a fuego bajo las manzanas y las chalotas picadas durante [+]
Tostadas con huevos de codorniz
Tostadas con huevos de codorniz
Cortar cada tajada de Pan integral con semillas en tres tiras longitudinales, rociarlas con aceite de oliva y dorarlas en el horno de ambos lados. Reservar. Cascar los huevos en platitos y deslizarlos en [+]
Fish cakes (tortitas de pescado)
Fish cakes (tortitas de pescado)
Colocar en un bol el pescado despinado y hervido. Desmenuzarlo con un tenedor y añadirle los copos de patatas, junto con el jugo de limón, la yema, el perejil picado y la leche. Sazonar con sal y [+]
Torta rústica de verduras (Erbazzone)
Torta rústica de verduras (Erbazzone)
Para preparar la masa del erbazzone, coloque la harina con la sal en un recipiente amplio. Haga una hueco y añada allí la materia grasa elegida y agua hasta lograr, trabajándola, una masa no demasiado [+]
Albóndigas de berenjenas y atún
Albóndigas de berenjenas y atún
Lavar las berenjenas quitar el tallo y cortarlas en trozos. Poner a hervir una olla con agua ligeramente salada y cocinar las berenjenas, dejándolas hervir durante unos 10 minutos. Escurrir las berenjenas [+]
Palitos de verdura
Palitos de verdura
Limpiar todas las verduras, lavarlas y cortarlas en bastones del grosor de un dedo. Hervir las zanahorias en una olla con agua hirviendo con sal después de 2 minutos, añadir el pimiento y el apio; [+]
Tosta de  mozarella y albahaca
Tosta de mozarella y albahaca
Cortar una baguette por la mitad y luego abrir como si fuera un bocadillo. Si tiene mumcha miga, quitar un poco para que quede el mínimo de pan en su interior. [+]
Mutabal de berenjenas
Mutabal de berenjenas
Cortar las berenjenas por la mitad, utilizando como eje su largo. Poner sal gorda por el lado del corte y dejar que reposen durante 20 minutos sobre un escurridor. [+]