10 súper alimentos y 1 súper batido

Epirulina, cacao crudo, bayas de goji y las semillas de chía, frutas como las aceitunas de cosecha propia o la exótica (Asia) noni, el hongo reishi (llamado "de la felicidad"), nueces de macadamia, el ginseng. Y luego las superestrellaa moringa, cúrcuma y salvado de arroz.

Son todos superalimentos, o sea alimentos con efectos curativos beneficiosos para el cuerpo y la mente cada vez más populares en las estanterías de nuestras tiendas y de los que cada vez más se habla: los alimentos del futuro.

Pero ¿qué son exactamente los súper alimentos? La definición la dan Thorsten Weiss y Jenny Bor, autores de "50 super alimentos para la salud y el bienestar", una colección de fichas sobre bayas, frutos y setas casi milagrosas, con indicación de orígenes, características y recetas para utilizarla en la alimentación. Los super alimentos son alimentos que en su mayoría se consumen crudos, ricos en vitaminas, minerales y ácidos grasos, antioxidantes y en sustancias fitoquímicas que fortalecen el cuerpo y el sistema inmunológico. Conozcamos algunos de ellos.

Goji. 

Rebautizadas las "bayas de la felicidad", son ricas en vitamina C y aminoácidos valiosos (en los años noventa las recomendaron gurú de bellezas de Hollywood). Tiene un efecto estimulante sobre el hígado y los riñones, elevan el estado de ánimo, alargan la vida, y transmiten fuerza, resistencia y juventud. También son excelentes ingredientes para mermeladas, o para cosméticos.

Açaí.

Estas bayas también tienen propiedades de "belleza alimenticia" por su contenido de vitaminas, antioxidantes y Omega 3. Se pueden comer solos o en mermelada.

Olivas.

A menudo excluidas de las dietas, contienen grasas en un porcentaje comprendido entre 80% a 85%, pero son "grasas buenas", ácido oleico en su mayoría, el cual nuestro cuerpo lo utiliza para eliminar el colesterol "malo"

Cacao crudo.

Los granos de cacao crudo contienen más de un mil doscientos componentes químicos, incluyendo antioxidantes naturales, quince veces más que los arándanos, magnesio, zinc, cromo. Su acción positiva se libera sólo si se lo consume precisamente crudo. Se lo consumen al natural o añadido a los batidos.

Canela

Fluidifica la sangre y alivia los síntomas de la artrosis por sus propiedades anti-inflamatorias y analgésicas, inhibe la proliferación de bacterias en los alimentos y contiene mucho manganeso, sino también fibra, hierro y calcio. En la medicina china que se utiliza para combatir los resfriados, flatulencia, náuseas, diarrea y trastornos menstruales. Se le atribuye también un efecto inhibidor del cáncer.

Palma de coco

Es un "fenómeno", ya que su planta proporciona agua, rica en potasio, y el aceite de coco, excelente en la cocina, en la piel y el cabello.

Moringa.

Planta de la India indicada para combatir la artritis, dolor de estómago y estreñimiento, se añade a mezclas o se diluye en agua. Una verdadera "súper estrella" por el alto contenido de proteínas, vitaminas E, A y C, polifenoles, potasio, calcio, hierro, aminoácidos, antioxidantes, ácidos grasos y una gran cantidad de clorofila.

Camu camu

Arbusto sudamericano, es una "bomba de vitamina C", contiene treinta veces el contenido de una naranja. La ingesta diaria combatir la depresión mediante la estimulación de la producción de serotonina.

Granada

Además de vitamina A, C y E, al potasio, calcio, niacina y polifenoles, también contiene antioxidantes, y tendrían una influencia positiva en la libido y eventuales déficit en la erección.

Lúcuma

Cultivada en Chile y Ecuador, tiene pulpa firme que puede ser desecada y se muele: el polvo tiene bajo nivel de azucares y pocas calorías pero muchas vitaminas y minerales es un edulcorantes alternativos, ideal para aquellos que sufren de diabetes y las mujeres embarazadas.

Para comenzar a disfrutarlos, nada mejor que este Batido de granada!