Cocina

Un clásico renovado para Navidad

Un postre distinto y original, pero con toda la tradición navideña...

19 de diciembre de 2015

La cocina de Bélgica

Medieval, romántica y moderna, Bélgica es un pequeño territorio donde confluyen las culturas anglo-germanas y latinas.

14 de diciembre de 2015

Cocinas de mundo: Argentina

Aunque muchas recetas argentinas incluyen entre sus ingredientes principales la carne, famosa en todo el mundo por su sabor, su cocina también se nutre de produ

5 de diciembre de 2015

Ensaladas especiales

Alguna vez la ensalada fue, por definición, el acompañamiento de los platos principales. En general era la lechuga u otras variedades de temporada monovarietale

21 de noviembre de 2015

La importancia de la sartén

En las cocciones en sartén, la elección del utensilio y las técnicas apropiadas garantizarán óptimos resultados...

14 de noviembre de 2015

La cocción en sartén

Una técnica rápida y sencilla pero que tiene sus secretos...

9 de noviembre de 2015

Tienes que hervir un huevo? Pide ayuda a la ciencia

Nada más sencillo que preparar un huevo duro, sin embargo...

3 de noviembre de 2015

Distintos tipo de cortes de verduras

La forma en que se cortan las verduras influye principalmente en los tiempos de cocción. Conozcamos el más adecuado en cada caso...

30 de octubre de 2015

La cocina siciliana a través de siglos de cultura

Una cocina repleta de sabores y colores, con productos del mar y la tierra...

27 de octubre de 2015

Cocinas del mundo: Líbano

Una gastronbomía muy variada, entre las más típicas de Oriente Medio...

25 de octubre de 2015

Como conservar las cerezas

Una deliciosa preparación para disfrutar luego de una cena o para acompañar postres...

23 de octubre de 2015

Cocinas del mundo: Indonesia

Una cocina que refleja la geografía del lugar, una multitud de islas cuyos elementos principales son los diferentes tipos de pescado, pero sobre todo las especi

19 de octubre de 2015