Artículos de cocina: Cocina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
17 de abril, 2021
Wok: versátil y contemporáneo
Este antiguo utensilio chino ha conquistado el mundo porque se presta a muchos tipos diferentes de cocción y permite usar menos grasa... [+]
Este antiguo utensilio chino ha conquistado el mundo porque se presta a muchos tipos diferentes de cocción y permite usar menos grasa... [+]
19 de marzo, 2021
¿Costillitas vegetarianas? Prueba las Corn Ribs
Una popular tendencia vegana viralizada en las redes... [+]
Una popular tendencia vegana viralizada en las redes... [+]
4 de marzo, 2021
Fermentación casera: Kimchi de rúcula
Una forma diferente de usar la rúcula, que después de la fermentación se vuelve inesperadamente dulce... [+]
Una forma diferente de usar la rúcula, que después de la fermentación se vuelve inesperadamente dulce... [+]
26 de febrero, 2021
A temperatura ambiente: 5 alimentos que no se deben consumir fríos
¿La temperatura del frigorífico es siempre la más adecuada para potenciar los aromas y sabores de nuestros alimentos? [+]
¿La temperatura del frigorífico es siempre la más adecuada para potenciar los aromas y sabores de nuestros alimentos? [+]
16 de febrero, 2021
Pirolítico, el horno que se limpia solo
Los restos de suciedad en el horno a menudo son difíciles de limpiar... [+]
Los restos de suciedad en el horno a menudo son difíciles de limpiar... [+]
22 de enero, 2021
15 de enero, 2021
¿Es cierto que eliminando el brote verde, el ajo es más digerible?
A través del germen, los brotes de ajo dan vida a una nueva planta... [+]
A través del germen, los brotes de ajo dan vida a una nueva planta... [+]
24 de diciembre, 2020
¿Conoces la barbacoa coreana?
La particularidad de la barbacoa coreana son los marinados y las fermentaciones. .. [+]
La particularidad de la barbacoa coreana son los marinados y las fermentaciones. .. [+]
8 de diciembre, 2020
3 de diciembre, 2020
Cómo mantener crocante el pescado frito sobrante
Algunos trucos para recuperarlo como si estuviera recién hecho... [+]
Algunos trucos para recuperarlo como si estuviera recién hecho... [+]
30 de octubre, 2020
Historia de la cocina: ¿qué se comía en la Edad Media?
Descubrir las tradiciones gastronómicas del pasado nos lleva a comprender las de hoy... [+]
Descubrir las tradiciones gastronómicas del pasado nos lleva a comprender las de hoy... [+]
Brochette de pollo y ananá
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Gratín de huevos y espinacas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
Budín tropical
Ensalada tibia de pollo y salmón
Papillote de fruta
Panna cotta con aceto balsámico