Artículos de cocina: Cocina
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24 de mayo, 2022
Brunoise, mirepoix, juliana: todos los cortes de verdura
Cada verdura tiene su corte perfecto: esto es todo lo que debes saber para cocinar como un auténtico chef... [+]
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20 de mayo, 2022
Licuadora: secretos para cocinar sin ella
Alternativas efectivas para reemplazarla en la cocina... [+]
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3 de mayo, 2022
21 de abril, 2022
Métodos de cocción: ¿cuál preferir?
Muchas veces es precisamente el método de cocción el que transforma las características nutricionales de un alimento... [+]
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31 de marzo, 2022
Glaseado clásico vs glasé real, ¿cuáles son las diferencias?
Aquí te los explicamos para dejar de cometer errores... [+]
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18 de marzo, 2022
Cómo almacenar las patatas sin que broten
Si se almacenan adecuadamente, las patatas pueden permanecer intactas durante mucho tiempo... [+]
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4 de marzo, 2022
Lo que nunca se debe cocinar en la freidora de aire
¿Quién no conoce la freidora de aire a estas alturas? Sin embargo, hay algunos alimentos que nunca deben cocinarse en este aparato... [+]
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25 de enero, 2022
Ramen: un must de la cocina japonesa originario de China
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25 de octubre, 2021
Cómo reutilizar las cáscaras de naranja y mandarina
Las cáscaras de naranjas y mandarinas son las más ricas en vitaminas, por eso no se deben tirar: cómo aprovecharlas en la cocina... [+]
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22 de octubre, 2021
Harina de almendras: 5 formas diferentes de usarlas
La harina de almendras se puede utilizar tanto en recetas saladas como dulces. Aquí diferentes formas de aprovecharla al máximo... [+]
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20 de octubre, 2021
Cómo hacer masa madre en casa
Si la levadura de cerveza parece cómoda pero no lo mejor, es hora de hacer la masa madre: veamos cómo prepararla paso a paso... [+]
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13 de octubre, 2021
La cocina japonesa
La mayoría de las recetas japonesas se elaboran con dos ingredientes básicos: arroz y pescado... [+]
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