Cocina

7 platos que los chefs odian preparar

Los chefs realizan múltiples tareas, pero hay peticiones de los clientes que preferirían no recibir...

6 de julio de 2021

¿Los cubiertos afectan el sabor de la comida?

Tomar la sopa con una cuchara más pequeña nos hace sentir más satisfechos...

30 de junio de 2021

Curry indio y tailandés: ¿cuáles son las diferencias?

Ambos tienen características muy específicas que varían según el país de origen...

24 de junio de 2021

Por qué se deberían congelar las fresas (y cómo hacerlo bien)

Trucos y consejos para disfrutarlas todo el año...

22 de junio de 2021

Historia del horno: el corazón cálido del pueblo

Ya para los antiguos el horno era tan importante que Fornax se convirtió en una diosa, venerada desde la época de los romanos...

17 de junio de 2021

Alimentos "insospechados" que pueden guardarse en el freezar

Desde levadura hasta nueces, desde harinas integrales hasta chiles: el freezer puede ser muy útil para extender su vida útil y evitar desperdicios...

27 de mayo de 2021

Setas ostra: propiedades y métodos de cocción

Un alimento bajo en calorías que se presta a infinidad de preparaciones...

21 de mayo de 2021

Cómo hacer un buen sofrito: 6 consejos útiles

Una guía rápida con todas las nociones que se necesitan para crear una base adecuada para cada plato...

19 de mayo de 2021

Historia y origen del pastel Selva Negra

Nacido en Alemania, ha conquistado a lo largo del tiempo los paladares de todo el mundo...

7 de mayo de 2021

¿Por qué la mandolina se llama así?

La cortadora de verduras más utilizada en la cocina tiene una historia ligada a la música...

5 de mayo de 2021

Secretos para cocinar el arroz jazmín

Esta variedad de arroz es la estrella de la cocina tailandesa...

27 de abril de 2021

2021 podría ser el año de los productos horneados veganos

Una de las tendencias alimentarias en crecimiento en 2021 es el pan elaborado exclusivamente con ingredientes naturales y vegetales...

20 de abril de 2021