Arroz cantonés y otros platos que no existen en China
La gastronomía china es muy variada pero muchos de los platos que conocemos en Occidente son en realidad recreaciones de sus originales...
27 de octubre de 2020
Cocina
Reportajes sobre cocina.
715 publicaciones
Comfort Food: comidas que deleitan el paladar y el espíritu
Conocida también como cocina evocativa, comida sensible o reconfortante, apela a porciones generosas, recetas de la abuela y calor de hogar...
23 de octubre de 2020
Leudado en el horno o en la nevera: cuál elegir
El leudado es el proceso más delicado de la panificación. Basta con cometer un error en un pequeño detalle, como el orden de los ingredientes durante la prepara
9 de octubre de 2020
La prueba del palillo de dientes: ¿por qué se hace?
Un simple truco para una receta exitosa...
7 de octubre de 2020
Huevos revueltos sin errores
No hay brunch sin huevos revueltos. ¡Aprendamos a hacerlos perfectamente!
5 de octubre de 2020
Pan integral: los trucos para un levado óptimo
Tres métodos para obtener resultados perfectos...
2 de octubre de 2020
Cómo descongelar alimentos rápidamente
Si no dispones de mucho tiempo para dedicarte a esta operación fundamental, estos son los trucos para descongelar alimentos de forma rápida y con absoluta segur
30 de septiembre de 2020
Cómo limpiar correctamente la tabla de cortar
¿Sabes cómo desinfectar una tabla de cortar de madera de la manera correcta? Toma nota y no cometas estos errores comunes...
28 de septiembre de 2020
Incrustaciones en el horno, como limpiarlo con bicarbonato de sodio y vinagre
Limpiar el horno con remedios naturales y ecológicos en lugar de utilizar detergentes químicos y contaminantes es posible. El bicarbonato de sodio y el vinagre
25 de septiembre de 2020
5 alternativas ecológicas para decirle adiós al film transparente
Cada año, millones de toneladas de plástico terminan en los océanos: estas son soluciones ecológicas para preservar nuestros alimentos de forma eco-sostenible..
22 de septiembre de 2020
¿La tendencia del verano? Un pepinillo en vinagre en la cerveza
Beber un martini con aceituna ha sido un must desde tiempos inmemoriales. ¿Pero alguna vez has pensado en saborizar la cerveza con un pepinillo en vinagre? Esta
16 de septiembre de 2020
Colorantes alimentarios de verduras: cómo se preparan (II)
Los colores de las verduras se pueden aprovechar para hacer colorantes y teñir nuestras preparaciones haciéndolas más atractivas...
28 de agosto de 2020