Rollitos de ternera con jamón cocido y salvia
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 8 lonchas Ternera finas
- 100 gramos Jamón cocido
- 100 gramos Mozzarella
- 1 Cebolla
- ½ vasos Vino blanco seco
- Salvia
- 1 Nuez grande de mantequilla
- Aceite de oliva
- Harina al gusto
- Sal
- Pimienta
- 1 Guindilla
Cómo hacer rollitos de ternera con jamón cocido y salvia paso a paso
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Disponer las lonchas de carne sobre la superficie de trabajo. Colocar una loncha de jamón cocido y lonchas de queso sobre cada una. Luego enrollar y cerrar con un palillo.
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Picar finamente la cebolla y verterla en una sartén antiadherente con un poco de agua. Llevar al fuego y dejar que se ablande. Tan pronto como el agua se seque, agregar un poco de aceite y mantequilla y dejar que la cebolla hierva a fuego lento. Luego agregar los rollitos enharinados. Dorarlos por todos lados junto con unas hojas de salvia y una pizca de guindilla. Desglasar con el vino blanco y dejar evaporar.
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Agregar un poco de agua y sazone con sal y pimienta. Cocinar los rollitos con la sartén tapada y a fuego lento, dejando que reduzca la salsa.
