Sopa de aguacate y yogur
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer sopa de aguacate y yogur paso a paso
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Ideal para un almuerzo de verano, esta es una receta para probar ya que el aguacate es una fruta de numerosas propiedades nutritivas, muy sabroso y versátil.
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Para preparar esta deliciosa sopa de aguacate y yogur, pelar los aguacates con cuidado, retirar la semilla, cortar la carne en cubos no demasiado pequeño, recogerlos en un bol y rociar con el jugo de limón, de lo contrario ennegrece rápidamente.
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Verter por encima el yogur y mezclar suavemente. Poner todo en el mixer, añadir el caldo y procesar.
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Verter la mezcla en un cuenco, sazonar con sal y pimienta, dejando enfriar en la nevera. Espolvorear la sopa con un poco de cebollino picado y servir.
