Sopa de pan y tomate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 1 ½ kilogramos Salsa de tomate
- 350 gramos Pan rebanadas de campo
- Caldo de verduras
- Azúcar
- Ajos
- Albahaca
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer sopa de pan y tomate paso a paso
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Hacer una incisión en cruz a los tomates y sumergirlos en agua hirviendo durante menos de 1 minuto, colarlos, retirarles la piel, y pasarlos por un prensaverduraas
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Frotar las rodajas de pan seco de algunos días con un diente de ajo.
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Distribuir en el fondo de una cazuela una capa de rebanadas de pan duro, cubrir con una parte del puré de tomate, a continuación, hacer otra capa de pan y otra de tomate, aderezado con 5 cucharadas de aceite, una pizca de azúcar, una de sal, pimienta recién molida, unas hojas de albahaca y 3 cucharones de caldo caliente.
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Llevar la cazuela al fuego y cocinar a fuego mínimo durante por lo menos 1 hora revolviendo de vez en cuando para desmenuzar el pan. Servir la sopa al tomate completando con hojas de albahaca fresca, una cuchara de aceite y una molida de pimienta fresca.
