Tarta de tomates
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
Para la masa
- 150 gramos Harina leudante
- 75 gramos Mantequilla o margarina
Para el relleno
- ½ kilogramos Tomates "perita"
- 1 Cebolla grande
- 1 diente Ajos
- Perejil
- Albahaca
- Laurel
- Tomatitos cherry Tomatitos cherry
Para la salsa Mornay
- 1 cucharada Mantequilla
- 1 cucharada Harina
- 1 taza Leche
- 60 gramos Queso semiduro rallado
Cómo hacer tarta de tomates paso a paso
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Deshaga la mantequilla en la harina con las puntas de los dedos, agregue unas cdas. de agua para formar una masa que dejará descansar media hora.
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Mientras tanto quite piel y semillas a los tomates y píquelos. Póngalos en una cacerola con la cebolla picada fina, el ajo, las hierbas, sal y pimienta. Cueza durante una media hora, o hasta tener una salsa espesa.
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Prepare una salsa blanca con los ingredientes indicados, agregue sal, pimienta, nuez moscada y el queso rallado.
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Tapice una tartera con la masa y cuezala 15 minutos a horno caliente; eche dentro la salsa de tomate, cubra con la Mornay, acomode los tomatitos cherry cortados al medio y gratine.
