Tarta flambeada con queso, tocino, puerros y manzanas

Cómo hacer Tarta flambeada con queso, tocino, puerros y manzanas

En un bol, trabajar a mano la harina con la yema, el agua, el aceite y la sal, hasta obtener una masa suave y homogénea que descansará durante 10 minutos a temperatura ambiente envuelta en una película alimenticia.

Después de este tiempo, extenderla sobre una hoja de papel para hornear en un disco muy delgado, de unos 28 cm de diámetro, y transferirla con el papel a una bandeja para hornear redonda.

Cortar el queso en cubos y colocarlo en la base junto con los puerros rebanados y la manzana sin pelar, también cortada en cubos.

Salpimentar ligeramente y cocinar en un horno precalentado a 220 ° durante 10 minutos, luego agregue el tocino y cocinar por otros 10 minutos.

Retirar del horno, espolvorear la superficie con unas hojas de tomillo fresco y servir inmediatamente.