Tarteletas de albaricoques

Cómo hacer Tarteletas de albaricoques

Lavar los albaricoques. Secarlos, cortarlas en trozos y mezclar en un bol con la harina de arroz, azúcar, tomillo limón y polvo de almendras.

Dividir la masa en 8 porciones, estirarla de forma redonda de aproximadamente 3 milímetros de espesor y forrar moldes para tarteletas de aproximadamente 10 cm de diámetro.

Rellenar los moldes con la mezcla de albaricoques, teniendo cuidado de dejar el borde de la masa un poco más alto que el de llenado.

Llevar los pasteles al horno. Hornear a 180 ° C en la parte inferior del horno durante unos 30 minutos. Servir calientes o frías.